珠海利华红薯粉条增筋剂粉条增筋剂厂家价格

 红薯粉条增筋剂 粉条增筋剂* 增筋耐煮防断条代替明矾袋增筋

简介：

粉条系列：粉条增筋剂、粉条耐煮剂、粉条疏散剂、粉条光亮剂、粉条柔软剂、粉条护色保鲜剂、红薯粉条改良剂、红薯粉条增筋剂、土豆粉条增筋剂、土豆粉条增白剂等

通过本剂的添加，可以与面粉蛋白质络合作用，强化面筋网络结构，增加韧性和抗拉力，以保持米粉制品的柔软性，抑制水分蒸发，增大体积，改口感和柔软性，增强弹性，解决沙河粉米粉易断无韧性等问题，显著增加河粉米粉的筋度和韧性，使河粉米粉在烹调时不断、不碎、耐炒，耐煮，耐泡，不混汤，改制品的口感，更细腻、筋道有咬劲，防止粘连，同时起保鲜作用。

称取本品适量（干淀粉量的0.5--0.8%）均匀的混合到干淀粉中，然后倒入制好的芡糊并用30-40度左右的温水和粉即可，其它生工艺不变。

通过本剂的添加，可对淀粉络合作用，直接与淀粉中直链粉连接而成螺旋状复合物，从而降低淀粉分子的结晶程度，并进入淀粉颗粒内部而阻止支链淀粉的凝聚，从而防止淀粉制品的老化、回生、沉凝。通过本剂的添加，可以与面粉蛋白质络合作用，强化面筋网络结构，增加韧性和抗拉力，以保持米粉制品的柔软性，抑制水分蒸发，增大体积，改口感和柔软性，增强弹性，解决沙河粉米粉易断无韧性等问题，显著增加河粉米粉的筋度和韧性，使河粉米粉在烹调时不断、不碎、耐炒，耐煮，耐泡，不混汤，改制品的口感，更细腻、筋道有咬劲，防止粘连，同时起保鲜作用。

销售地区：山西全省，宁夏-银川石嘴山黑龙江-哈尔滨，吉林-长春，辽宁-沈阳，河北-石家庄，河南-郑州，山东-济南，陕西-西安，安徽-合肥，江西-南昌，江苏-南京，浙江-杭州，福建-福州，广东-广州，湖南长沙，湖北-武汉，，海南-海口，云南-昆明，贵州-贵阳六盘水遵义安顺四川-成都青海-西宁，甘肃-兰州天水平凉张掖，庆阳白银陇南定西酒泉嘉峪关-呼和浩特，新疆-*，广西-南宁，-，宁夏-银川石嘴山吴忠固原中卫北京市、上海市、天津市、重庆市，以及各县市。